啤酒花，又稱蛇麻草，被廣泛應(yīng)用到啤酒釀造工藝中，以增加啤酒的苦味。日本研究人員最近發(fā)現(xiàn)，啤酒花成分對減輕花粉過敏癥狀有一定效果，不過喝啤酒是沒有作用的。
據(jù)日本《讀賣新聞》報道，組胺是導(dǎo)致流鼻涕、打噴嚏等花粉過敏癥狀的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。日本紅十字會、歌山醫(yī)療中心和札幌啤酒公司聯(lián)合進行的這項研究發(fā)現(xiàn)，啤酒花成分可以抑制組胺的產(chǎn)生，從而達到減輕花粉過敏癥狀的目的。
研究人員在2006年春暖花開之季對40名花粉過敏患者進行了分組實驗，讓其中一組飲用加入啤酒花成分的運動飲料，讓另外一組飲用沒有加入啤酒花成分的飲料。結(jié)果顯示，前一組的花粉過敏情況較后一組有明顯緩解，而且越是花粉量大的日子區(qū)別越明顯。
研究小組計劃將這一成果轉(zhuǎn)化為商機，生產(chǎn)含有啤酒花有效成分的運動飲料等。不過研究人員指出，雖然釀造啤酒時使用了啤酒花，但喝啤酒并不能減輕花粉過敏。
（轉(zhuǎn)載自“新華網(wǎng)”）
