在連鎖藥房的商品管理中,隨處可見一些工作誤區,這些誤區阻礙著商品管理工作的深入和細化,削弱了企業的競爭能力。 商品是零售企業最核心及最根本的問題,商品經營技術是零售企業競爭力的核心技術。近年來,各連鎖藥店企業越來越意識到這個問題,紛紛增加商品采購人員,使用醫藥管理軟件加強對商品的品類管理,隨之也給企業帶來了毛利的提升以及企業競爭力的加強。 但是,在一些連鎖藥房的商品管理中,仍然隨處可見一些工作誤區,醫藥管理軟件的出現讓商品管理工作的深入和細化,提高了企業的競爭能力。
商品分類較為單一,不能滿足商品管理的需要商品分類是品類管理的基礎。商品分類的目的在于按商品的不同特性進行分類,并按類別進行分析及管理,從而提高商品的營運效率,達到經濟效益最大化。零售業最常見的分類方法是按商品功能效用的分類,對商品功效類別的分析可以最直接反應市場需求的變化,例如,通過對功效類別的商品分析可以判斷商品組合是否能夠滿足市場需求,從而迅速調整商品功效組合或制訂新商品引進計劃來響應市場的需求變化。因此商品按功能效用的分類是商品管理的重要基礎,也是廣為連鎖藥房企業所采用的分類方法。 但是,由于醫藥零售行業的獨有特性,我們還需要更多輔助的商品分類方法,以便進一步地細化商品管理,以達到既定的經營目標。
首先,商品按毛利率進行分類,進行持續的分析及追蹤,并及時調整商品組合,對企業達成既定經營目標同樣至關重要。例如,高毛利(在此指毛利超過40%)產品的品項占比,在一定程度上決定著企業綜合毛利率的高低。根據統計數據,如果要達到40%以上的綜合毛利率,在沒有大規模廣告營銷的情況下,通常需要先提升高毛利產品的品項占比至45%或以上,如品項數少而單純依靠終端的促銷與推薦,是難以達成既定毛利目標的;而微毛利或負毛利產品(通常為價格敏感的產品)品項的占比則顯示出藥房的價格競爭能力,也是需要密切關注,同時可以作為改善價格形象及提高交易次數的工具。
此外,行業的特性,令到我們需要更多的商品類別來細化管理,提高效益。例如,對貢獻度大的商品進行專類管理,以提醒采購及門店的補貨作業,避免缺斷貨;對品牌、廣告及基礎用藥商品進行專類管理,以保持門店庫存,避免品種逐漸減少而導致顧客流失,對高毛利的自有品牌或代理商品進行專類管理,以保證產品的促銷、推薦與重點陳列等等。
在業內比較常見的是商品按功能效用的分類,缺少按毛利類別的分類;而對特殊商品的分類管理大中型連鎖企業普遍已經開始應用,但多數停留在分類標示以辨別的程度,尚未針對商品的各個流通環節形成完善的商品管理制度。商品分類的較為單一,阻礙著這些企業商品品類管理的深入及細化。
商品按功效的分類過粗,或過細 如上所述,商品按功能效用的分類對連鎖藥房來說非常重要,品類的分析報告,不僅為各品類經理,更重要是還可為公司管理層及營運人員提供數據分析及決策依據。 然而,在業內常見的商品功效類別中,通常不是過粗,就是過細。商品大類一般按GSP要求進行,不超過10個,不能全面體現商品的功效類別,因而顯的過粗;而以功效區分的中類則少則五、六十,多則八、九十個,小類更是數百個;類別過多過細,一則是難以對每一個類別深入分析和持續關注;二是過多的數據反而令人失去焦點,難以發現關鍵的問題,進而無法采取有效的改進措施。
經常可見一些企業按類別的商品分析報告,要么是幾個大類的粗略分析,難以發現問題;要么提供個別中類或小類的數據,不能一窺全豹或互相比較;如果要全面的類別分析報告,則按類別一排洋洋灑灑若干頁,連專職的商品管理人員也難以一一關注。如果是想要從這些浩若大海的數據中發現存在的問題,找到行動的依據則更是一件不容易的事。 因此,商品的分類過粗或過細,缺乏既可全面反映問題,又可持續分析與關注的類別劃分,也將嚴重阻礙商品管理的深入與細化。
商品分析報告越多越細,越多越好 零售業是注重細節的行業,因此常有業內同行認為商品的分析報告也是越多越細,越多越好。在一些連鎖藥房企業內,隨處可見各部門人員根據各自的目的和需求進行大量的商品分析,作為各自的決策依據,花費大量的工作時間,大量的數據和信息經常令人無所適從,難以了解關鍵問題所在;甚至有時不同部門的人員由于分析方法不一致還會在同一問題上得出完全相反的結論。以致于即使有強大的信息系統支持,企業的決策仍然不能以數據為主要依據,更多時候還是在依賴人員的個人經驗。 一般來講,每個崗位的業務人員定期追蹤檢核的主要報告以不超過5份,每份報告的長度以不超過一張紙為宜,過多的報表或數據不但耗費人員的工作時間,更重要的是還會令業務人員將注意力放在次要或無謂的問題上,反不能重點關注并處理需要其及時解決的問題,工作失去焦點,事倍功半。此外商品定制報告可使在同一問題上,所有人員接觸的信息保持一致,這樣企業各部門人員可以數據為依據在決策時更易達成一致。 但是,雖然定制報告的概念在多年前就進入醫藥零售行業,但直到今天,業內較多企業的定制報告仍然更多地集中于反映各項營業指標等公司層面的數據上,較少為各業務崗位定制的商品營運報告,部分業務人員仍存在認為分析越多越細,越多越好的工作誤區。花一點時間,為不同崗位提煉出既“全面”又精練的定制報告,不但可令營運中存在的問題一目了然,還是提高人員工作效率,建立數據導向工作模式的關鍵所在。